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製品説明
Cono Sur Organic Cabernet Sauvignon & Carmenere & Syrah コノスル オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン カルメネール シラー 色赤ワイン 味わいフルボディ 辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地チリ 品種カべルネ・ソーヴィニヨン49%、カルメネール26%、シラー25% ALC度数13.5〜14.0% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ビオ情報オーガニック農法 認証機関エコサート 発酵〜熟成 発酵:ステンレスタンク。選果後圧搾、果汁の50%を8℃で4日間マセラシオン。その後29℃で7日間。パンピングオーバーは1日8時間。マロラクティック発酵も行う。SO2はごく微量ながら必要最小限な量のみ使用。 熟成:セカンドユースのフレンチオーク樽 ミディアムロースト で6ヶ月。ステンレスタンクで2ヶ月。 商品説明 エコサート認定の有機栽培葡萄を使用。 チェリー、ラズベリー、イチゴなどの果実香、ヴァニラのニュアンス。滑らかで豊かなタンニンがあり、土壌に由来するミネラルの滋味が感じられる。 合う料理 ヒレステーキ、合鴨のロースト、すき焼き コンクール入賞歴 2014年 SAKURAワインアワード シルバー受賞 専門誌評 2019年 Descorchados デスコルチャドス 90点 RA…関連・類似商品
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