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製品説明
著者吉田企世子 監修 松田早苗 監修 出版社高橋書店発売日2021年03月ISBN9784471034108ページ数255Pキーワードただしいちしきでけんこうおつくるあたらしい タダシイチシキデケンコウオツクルアタラシイ よしだ きよこ まつだ さなえ ヨシダ キヨコ マツダ サナエ9784471034108内容紹介最新食品成分表 八訂 、食事摂取基準2020年版に対応 累計26万部突破のロングセラー改訂版。基本から新常識まで。一生使える知識があれば健康な身体になれる -----本書の3つのポイント----- 海藻やキノコのカロリーが増えた 最新の栄養学トピックスをご紹介 5年ごとに改訂される 食品標準成分表 と 日本人の食事摂取基準 。2020年の改訂では、エネルギー量の算出方法が変更され、海藻やキノコのエネルギー量が大幅に増加しました。第1章 話題の栄養学 では、この解説のほか、フレイルやサルコペニア、免疫力を高める食品など、近年話題の栄養学トピックスを、イラストや写真を使ってわかりやすく紹介しています。 読み切りスタイルで必要な情報がすぐ見つかる 栄養について役立つ情報をテーマに分けて、1〜2ページでコンパクトに紹介。 食品 症状 栄養素 から必要な箇所だけ拾い読みでき…関連・類似商品
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